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Le mini légume, c’est beau, c’est bon, ça fait du bien. Maison Sales, au cœur du Roussillon, sud de la France La famille Sales, agriculteurs de père en fils depuis 15 générations Des fleurs dans vos assiettes Signatures culinaires® par le Chef Laurent Lemal Les mini légumes, Végétaux d’Art Culinaire®

AGITATEURS DE GOÛT : les minis légumes des jardins Saint-Jacques


« Agitateurs de goût » est une série de 10 documentaires ayant pour principe un produit d’exception, une famille, un chef :

« la star c’est le produit ! »

Invitée à collaborer à un épisode sur le mini légume, notre famille a participé avec plaisir et fierté à cette belle aventure !

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Depuis 10 générations, la famille Sales est implantée aux Jardins Saint Jacques à Perpignan (66)

La famille Sales cultive et commercialise ses légumes. De père en fils, ils se transmettent les secrets du vivant et, tout comme les Chefs dans leur cuisine, ils enrichissent leurs savoir-faire traditionnels de tours de main originaux et d’innovations technologiques.

Depuis 1987, ils ont progressivement mis au point des procédés de production, de conditionnement et de vente pour des minis légumes, dont ils sont les spécialistes. Produire des minis légumes s’inscrit à la fois dans les valeurs traditionnelles et dans la modernité, avec une forte image esthétique et haut de gamme.

C’est un travail précis et soigneux au service de la gastronomie.

Oui, les légumes c’est beau, c’est bon et … ça fait du bien !

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