¿Qué es una mini verdura?

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Una mini verdura es una verdura cosechada muy joven.

Las mini verduras de Maison Salas no son organismos genéticamente modificados (OGM).

Las semillas y las variedades son las mismas que las que encontramos en el mercado: la mini verdura es una verdura que se cosecha antes de que crezca.

Esto significa que el jardinero debe supervisar el crecimiento de cada una de las especies en cultivo, con el fin de poder hacer la cosecha en el instante en el que la mini verdura se encuentra en su momento óptimo. Esta decisión diaria constituye la base del trabajo de los equipos de Maison Salas.

Por ejemplo, la mini zanahoria de invierno se puede recoger durante 2 días, pero en cambio tenemos tan sólo 2 horas para recoger la flor de calabacín. Y además, estos plazos se dividen por dos en verano.

Esta forma de cultivar permite obtener productos más tiernos, más perfumados y más radiantes.

Pero el producto es más frágil, y reclama más atenciones después de la cosecha.

Por lo tanto, Maison Salas toma numerosas precauciones a la hora de realizar la selección y el embalaje, así como con respecto a las recomendaciones de transporte.

Es necesario que este cuidado se mantenga con el mismo nivel de exigencia hasta el momento del consumo.