Historia de complicidad

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Francesc Guillamet y Jean Sales, una historia de complicidad – © Maribel R. De Erenchun

Integrar los valores de la naturaleza, la belleza y el sabor, y revelar la fuerza poética de nuestras mini verduras y flores culinarias…
Con la complicidad de Francesc Guillamet.

Testigo de excepción de la evolución creativa de Ferran Adrià y diseñador de la memoria visual de El Bulli, Francesc Guillamet es uno de los fotógrafos a través de los cuales la fotografía culinaria, stricto sensu, ha extendido sus fronteras hasta el arte contemporáneo.

Francesc Guillamet, que sigue prestando su mirada a los principales exponentes de la Alta Cocina internacional (Joan Roca, Carme Ruscalleda, Xavier Sagristà…), se formó en las técnicas clásicas de la fotografía y es un ferviente admirador de Ansel Adams, Paul Strand e Irving Penn. Centra su trabajo artístico en paisajes y bodegones y expone con regularidad sus obras en Francia y España.

Conoció a Jean y Olivier Sales en 2010.

Los tres hombres, de fuertes raíces catalanas, se reconocieron mutuamente la misma pasión por la belleza, la gastronomía y el arte. Y desde ese momento, Francesc Guillamet y Jean Sales propusieron un trabajo a cuatro manos y, a través de una creación común, tejieron una colaboración profesional interactiva y fecunda.